İstanbul’da Ev Yapımı Döner

İstanbuldagez.com editörü olarak sizlere hep “İstanbul’da bir yerlerde yemek yenecek güzel yerler var” deneyin gibi yazılarımla ulaştım. Ancak bugün ki yazım diğerlerinden farklı olacak.
Her şey Teyzeciğimin hediye ettiği İstanbul temalı Porselen bıçağı elime almamla başladı aslında. Buzluktan çıkardığım dana etini yemek yapmak için elime almıştım ki aklıma bu fikir geldi ve İstanbul temalı bıçağımın keskinliğini denemek için aniden Evde Döner yapmaya karar verdim. 🙂

Malzemeler:
Dana Eti 300 gr, 1 Tatlı Kaşığı sıvı yağ, 1 Tatlı kaşığı Kekik, 1 Tatlı kaşığı Pul Biber, 1/2 çay kaşığı Tuz

Evde Döner Yapılışı:
Etinizi buzlu haliyle keskin bir bıçakla dikkatlice olabildiğince ince kesmelisiniz. Etin büyüklüğünün çok olamamasına dikkat etmek gerekli. (Bkz. Foto 2) 
Bu sırada Genişçe bir tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ koyarak altını orta ateşte açın ve dilimlediğiniz etleri tavaya koyarak, sık sık karıştırarak etlerin iyice pişmesini sağlamalıyız. Etler suyunu salıp, renkleri değiştikten sonra Tuz, Pul Biber ve Kekikleri eklemelisiniz. Etiniz istediğiniz kıvamda piştikten sonra tabağınıza alabilirsiniz. Evde Döner yapılışı işte bu kadar basit.

Ben özellikle daha sağlıklı olması sebebiyle Evde Döner’in yanında Püre tercih ediyorum. Yok ben patates kızartmasız yapamam derseniz tercih sizin 🙂

Evde Döner yapmak basit ve pratik bir seçim oldu aslında. Beklenmedik anlarda gelen misafirleriniz için çabucak yapabileceğiniz bir yemek.

Bir sonraki denememde Evde İskender Kebap deneyeceğim bilginize 🙂

Afiyet olsun.